Сладкое без добавления: новый опыт в мире продуктов без добавления сахара

Употребление в пищу продуктов без добавления сахара может быть полезным для нас по многим причинам, например, для поддержания здорового веса, предотвращения диабета, улучшения здоровья зубов и увеличения энергии. Но не все продукты, которые заявлены как «без добавления сахара», на самом деле не содержат сахара или являются диетическими. Важно знать, как читать состав и пищевую ценность продуктов, которые мы покупаем, а также различать натуральные и искусственные сахара.

В этой статье я объясню вам, что такое разные сахара, как они влияют на организм и как выбрать продукты без добавления сахара, которые будут соответствовать вашим потребностям и целям. Я также представлю несколько примеров продуктов, которые могут обмануть вас, заставив думать, что они полезны для здоровья, но на самом деле содержат много сахара и калорий. В конце статьи я дам вам несколько советов и рекомендаций по здоровому и сбалансированному питанию продуктами без добавления сахара.

Какие виды сахара существуют?

Сахар – это общее название группы химических веществ, называемых углеводами. Углеводы являются основным источником топлива для организма и содержатся в самых разных продуктах и ​​напитках. Углеводы делятся на два основных типа: простые углеводы и сложные углеводы.

простые углеводы

Простые углеводы — это сахара, состоящие из одной или двух единиц глюкозы, фруктозы или галактозы. Их еще называют простыми сахарами или низкомолекулярными сахарами. Они существуют в природе во фруктах, овощах, молоке и меде, но также добавляются в обработанные продукты, такие как торты, шоколад, сладости, газированные напитки и многое другое. Они быстро усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови, что вызывает секрецию гормона инсулина, который помогает транспортировать сахар в клетки. Преимущество простых углеводов заключается в том, что они немедленно обеспечивают организм энергией, но их недостатком является то, что они вызывают более быстрое чувство голода, ожирение, диабет и другие опасности для здоровья.

сложные углеводы

Сложные углеводы – это сахара, состоящие из трех и более единиц глюкозы. Их также называют сложными сахарами или сахарами с высоким содержанием молекул. В природе они содержатся в зерновых, рисе, картофеле, чечевице, фасоли и т. д., но также добавляются в обработанные продукты, такие как хлеб, лаваш, макароны, печенье, крекеры и т. д. Они медленнее всасываются в организме и повышают кроветворение. уровень сахара умеренный, что вызывает секрецию гормона инсулина с более стабильной скоростью. Преимущество сложных углеводов в том, что они обеспечивают энергию на длительное время, но их недостаток в том, что они могут быть высококалорийными или содержать консерванты или другие добавки. .

Как выбрать продукты без добавления сахара? Выбрать продукты без добавления сахара не так просто, как кажется, потому что есть разница между продуктами, которые вообще не содержат сахара, и продуктами, которые не содержат белого сахара или добавленного сахара. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо ориентироваться на общее количество сахара в продукте, а не только на маркетинговое название. Также следует обратить внимание на тип сахара, который содержится в продукте, натуральный он или искусственный, простой или сложный углевод.