שמן זית לצ'ינו 750 מ״ל
שמן זית לצ'ינו 750 מ״ל
750 מ״ל
אזל מהמלאי
מגיע באריזת פח או בקבוק זכוכית בהתאם למלאי הקיים.
עדין, רענן, טעם מתקתק ללא חריפות או מרירות. בשל טעמו העדין שמן זה מתאים לבישול ולאפיה.
רמת חומציות: 0.17%.
פוליפנולים: 110 מ"ג/ק"ג.
אחד הזנים העיקריים והנפוצים באיטליה.
מקורו במרכז איטליה, ממחוז טוסקנה ובשנים האחרונות הוא נפוץ גם במדינות נוספות, בעיקר באלה בהן נפוצים בתי בד מודרניים.
העץ בינוני בגודלו אך עם צימוח מתפשט ורחב. למרות שבאיטליה הוא נחשב לעץ בעל סירוגיות נמוכה בגידול אינטנסיבי (גידול שכולל השקייה ודישון), בארץ הוא נוטה להיות סירוגי מאוד (כנראה כתוצאה מאקלים שונה) ולכן היקף הנטיעות של הזן צומצם משמעותית. הפרי משחיר מוקדם (כבר באוגוסט-ספטמבר), ההבשלה שלו היא פנימית (כלומר הפרי משחיר הרבה לפני שהוא בשל, בניגוד לשאר הזיתים שהחלפת הצבע לאדום ושחור מעידה על הבשלה) והוא הזן הראשון להיקטף בכרם הזיתים שלנו, ממש בתחילת נובמבר.
הלצ'ינו נחשב לזן הקשה ביותר להפקת שמן ובית הבד ממש "מזיע" כדי להפיק ממנו שמן. אחוזי השמן שלו בינוניים ובד"כ יהיו סביב 16%-17% שמן. השמן שמופק ממנו הינו עדין, ללא מרירות ועם חריפות מתונה הנוטה להיעלם עם הזמן. השמן בעל "גוף"(שמנוני) ומרקם חמאתי, הארומות רעננות, פרחוניות ומרמזות על עגבניות ירוקות ואגוזים.
הלצ'ינו נחשב לאחד הזנים המבוקשים בשוק הישראלי בגלל עדינותו והיותו "ידידותי למשתמש".
הוא בעל אחוז גבוה של חומצה אולאית (אומגה 9 – חומצת שומן חד בלתי רוויה) ועשיר מאוד בוויטמין E. בגלל עדינותו הוא ישתלב נהדר בכל בישול, טיגון או תיבול בהם אנו מעוניינים להנות מהערך הבריאותי הגבוה של השמן אך ללא טעמי שמן הזית החזקים.
מק"ט:343033
כשרות
כשרות
מועצה איזורת רמת הגולן.
סוגי משלוחים וימי חלוקה
סוגי משלוחים וימי חלוקה
המשלוחים באתר מתחלקים ל:
1. משלוחים בקירור:
המשלוחים נארזים ביום לפני יום ההפצה, אנחנו שולחים הודעת וואטסאפ עדכון על כך (מתקשרים אם אין וואטסאפ). המשלוחים מגיעים לכתובת שצויינה בהזמנה. במקומות בהם קיימת בעיית חנייה - הלקוח יתבקש לצאת ולאסוף את המשלוח מהשליח.
לרוב, אנחנו לא מתאמים שעות הפצה. חברת המשלוחים מעדכנים ערב לפני את 10 הראשונים בקו ולאחר מכן כל נקודה מקבלים הודעה כשעה לפני הגעת המשלוח. אם יש לכם שעות כלשהן או דרישות כלשהן, יש לרשום אותן בהערות בסל או לשלוח אלינו בוואטסאפ.
חובה להיות נוכחים בלקבל את המשלוח או לקבל אישור בכתב על השארתו ליד פתח ביתכם. שליח יוצר קשר לפני הגעה. שימו לב, שעות ההפצה הן שעות עבודה רגילות בין השעות 8:00-16:00.
- קריות, חיפה והסביבה - במשך כל השבוע. אנחנו קובעים עם הלקוחות.
ימי שלישי - שליח שלנו - אזור השרון והמרכז.
אזור הדרום: - מבוטל נכון לעכשיו
- קו דרום: נס ציונה/רחובות עד אשקלון/קריית גת.
אזור ירושלים והסביבה: - מבוטל נכון לעכשיו
- קו מודיעין/בית שמש/ירושלים.
ימי רביעי (בד״כ) אזור הצפון:
- גליל מערבי עד עפולה.
אם מקום מגוריכם אינו בטווח ההפצה, אנחנו ממליצים ליצור קשר באחד מהערוצים ולוודא אם ניתן להזמין לאזורכם ובאיזה יום.
משקל המשלוח לא יעלה על 20 ק״ג. תתבצע גביה של ₪15 על כל 20 ק"ג נוספים.
עלות המשלוח הינה ₪25 לאזור הקריות, חיפה והסביבה (חובה הזנת מיקוד); ₪35 לאזור הצפון, השרון והמרכז. תוספת של ₪15 לכל 20 ק״ג נוספים.
משלוח חינם ברכישה מעל ₪399. מינימום ₪100 להזמנה.
2. משלוחים רגילים, ללא קירור, לכל הארץ:
משלוח לנקודת איסוף (פיקאפ) - ניתן לבחור בין שני נקודות הקרובות למקום מגוריכם. מקבלים הודעת SMS ברגע שהחבילה מוכנה לאיסוף. השירות מבוצע ע"י חברת UPS. נא לעקוב אחר המשלוח לאחר שליחתו ולדאוג לאספו תוך 5 ימים מרגע ההגעה לנקודת ההפצה. משלוח זה מוגבל ל- 3 ק"ג.
אין אחריות על מוצרים שבירים ומוצרים נמסים (כגון שוקולד ואריזות זכוכית). אנחנו נארוז כמיטב יכולתנו אבל החברה המשלחת לא לוקחת אחריות על כך ולכן גם אנחנו לא.
משלוח שיוחזר אלינו עקב אי דרישת חבילה יחויב בדמי משלוח נוספים של ₪20 על החזרתו, גם אם היה משלוח חינם. משלוח נוסף ללקוח יעלה ₪20 נוספים. אנחנו מחויבים, לכן אנחנו מחייבים.
עלות משלוח עם שרות פיקאפ הינה ₪20, חינם ברכישה מעל ₪399. מינימום ₪100 להזמנה.
משלוח עם שליח - המשלוחים מתואמים ומגיעים עד פתח הבית, במקומות בהם קיימת בעיית חנייה - הלקוח יתבקש לצאת ולאסוף את המשלוח מהשליח.
אזורים מעבר לקו הירוק ואילת - יש ליצור קשר טרם הזמנה.
החבילה שלכם נאספת ע״י חברת משלוחים ותסופק עד לכתובת שהזנתם בהזמנה. זמני המשלוח הם עד 5 ימי עסקים מיום אריזת ההזמנה, לרוב מגיע מהר יותר. משקל המשלוח לא יעלה על 20 ק״ג. תתבצע גביה של ₪15 על כל 20 ק"ג נוספים.
עלות משלוח עם שליח הינה ₪35, חינם ברכישה מעל ₪399. מינימום ₪100 להזמנה.
למידע נוסף: תנאי שימוש, מדיניות משלוח.
מעודכן לתאריך: 01/09/2024
- עסקה מאובטחת בתקני SSL המחמירים ביותר
- מוצרים מרחבי העולם
- מתחשבים בכל הרגישויות
מי אנחנו?
תהליך הפקת שמן זית ארץ גשור כולל שליטה מוחלטת על כל שלב ושלב בתהליך: החל ממיקום המטעים וסוג הקרקע, דרך ייצור עצמי של השתילים וכלה בתהליך המסיק, עצירת השמן ושמירתו במיכלי נירוסטה בבית הבד המודרני.
שמן זית כתית מוגדר כשמן שהופק באמצעים מכניים בלבד ולא ע"י מיצוי כימי.
השלב הראשון בהפקת שמן הוא ריסוק הזיתים לקבלת עיסה אחידה. ניתן לעשות זאת עם אבן שמרסקת את הזיתים או בעזרת מרסקת מפלדה עם סכינים או פטישים.
השימוש בבוצרת המכאנית של גשור מאפשר מסיק של כמות גדולה של זיתים בפרק זמן קצר והגעתם לבית הבד תוך 2-4 שעות מתחילת המסיק של אותו יום. מהירות זו מאפשרת עצירה מידית של השמן, לפני תחילת תהליכי חימצון. כך אנו מונעים היוצרות של טעמי לוואי לא רצויים ועליה בחומציות. ההקפדה נמשכת בבית הבד, בו אנו שומרים על טמפרטורת כבישה קרה וזמן עירבול מינימלי לשמירה על המרכיבים הבריאותיים והארומות הייחודיות לכל זן.